PURGATORI TORRES

Purgatori Torres

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Desde el 1770, los monjes de la abadía de Montserrat se instalaron en la finca dels Desterrats como penitencia. La zona era conocida por su clima extremo y duras condiciones. Su labor: trabajar la tierra para proveer de alimentos a la diócesis. Su legado: el descubrimiento de un nuevo terruño, de un vino superior. La leyenda: grandes barriles desaparecían misteriosamente. Algunos decían que eran los ángeles que se lo llevaban al cielo. Costers del Segre - Lleida Tipo de uva: - Cariñena - Garnacha tinta - Syrah ELABORACIÓN Tiempo de maceración: 10-15 días Tipo de fermentación: F. alcohólica en depósitos de cemento y de acero inoxidable. Fermentación maloláctica 100% en barrica Tiempo de fermentación: 7-10 días Temperatura de fermentación: 22ºC Crianza: 100% en barrica durante 15-18 meses (40% roble nuevo francés de Nevers) Grado alcohólico: 14,5% vol....
Cantidad
Disponible

Desde el 1770, los monjes de la abadía de Montserrat se instalaron en la finca dels Desterrats como penitencia. La zona era conocida por su clima extremo y duras condiciones. Su labor: trabajar la tierra para proveer de alimentos a la diócesis. Su legado: el descubrimiento de un nuevo terruño, de un vino superior. La leyenda: grandes barriles desaparecían misteriosamente. Algunos decían que eran los ángeles que se lo llevaban al cielo. Costers del Segre - Lleida Tipo de uva: - Cariñena - Garnacha tinta - Syrah ELABORACIÓN Tiempo de maceración: 10-15 días Tipo de fermentación: F. alcohólica en depósitos de cemento y de acero inoxidable. Fermentación maloláctica 100% en barrica Tiempo de fermentación: 7-10 días Temperatura de fermentación: 22ºC Crianza: 100% en barrica durante 15-18 meses (40% roble nuevo francés de Nevers) Grado alcohólico: 14,5% vol.
18591
2020-06-13

Ficha de datos

Añada
2016
D.O.
Costers del Segre
Nuevo

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