Gómez de Segura CRI.20-21

CRIANZA TRADICION FAMILIAR ENOLOGÍA: Ana Gómez de Segura VITICULTURA: José Antonio Gómez de Segura D.O.Ca. Rioja , subzona: Rioja Alavesa - Laguardia Graduación Alcohólica: 14% vol. VIÑEDOS: Viñedos viejos recolectados manualmente de 38 años de edad, en el término municipal de Laguardia. El tipo de suelo es arcillo - calcáreo, muy pobre y en pendientes orientadas al sur. Viñedos propios. Variedad Tempranillo. CLIMATOLOGÍA: Clima mediterráneo con influencia atlántica, diferencia extrema entre el verano y el invierno. Precipitación anual: 400 litros ELABORACIÓN: Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días, más tarde se continúa 5 - 8 días con los remontados diarios. Después de hacer la fermentación Maloláctica pasa a barrica de roble americano y francés durante 12 meses para pasar a botella a redondearse. VINO NOTAS DE CATA: Profundo vestido rojo cereza oscuro, con buena capa limpio y brillante. Aromas de crianza con predominio de madera nueva sobre un elegante fondo a frutas negras bien maduras. En boca acidez bien integrada y paso lleno, sedoso y con un final amplio intenso en sabores y bien estructurado.