Luis CAÑAS Cosechero

Rioja Alavesa - Villabuena Grado: 14,5% vol. D.O. RIOJA ALAVESA Luis Cañas Joven es un vino de maceración carbónica de Rioja Alavesa. un vino tinto elaborado tal y como lo ha hecho .toda la vida. Luis Cañas, padre de Juan Luis Cañas y fundador de la bodega, con uvas de la variedad Tempranillo de Rioja. Tras ser vendimiados en pequeños remolques se ha realizado una meticulosa selección de granos en mesa, al llegar a la bodega. Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino pasa a barricas nuevas de roble Francés, donde se realiza la fermentación maloláctica. En este proceso, se realizan removidos periódicos de lías para dar al vino redondez y frescura. Grado: 14,5% vol. En la cata es este vino se muestra de color rojo violáceo. En nariz aromas a frutas rojas. en boca floral, fresco, afrutado y con taninos vivos. Luis Cañas Joven es un vino joven de Rioja que acompaña bien platos a base de carne de cerdo y cordero asadas o a la parrilla, chuletillas al sarmiento o a la brasa. Servir entre 16ºC y 17ºC.