LARRUA

LARRUA Blanco RUEDA

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Recepción de la uva en bodega, despalillado- estrujado con un prensado ligero para extracción del mosto yema. La elaboración de las distintas variedades siempre se vinifican por separado. Le realizamos una primera limpieza mediante un desfangado estático siempre ayudado con el frío para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura durante 3 o 4 semanas. Inmediatamente después s...
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Recepción de la uva en bodega, despalillado- estrujado con un prensado ligero para extracción del mosto yema. La elaboración de las distintas variedades siempre se vinifican por separado. Le realizamos una primera limpieza mediante un desfangado estático siempre ayudado con el frío para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura durante 3 o 4 semanas. Inmediatamente después se le realiza un trasiego para eliminar lías gruesas y dejar solamente su propia lía fina. Finalmente se lleva a cabo una clarificación, estabilización y filtración ligera para posteriormente concluir con su embotellado. Bodegas de Félix Lorenzo Cachazo 12.5% D.O. Rueda. Variedades. 60% Verdejo; 40% Viura
1730
2020-05-28

Ficha de datos

Añada
2019
D.O.
Rueda
Nuevo

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